【白トリュフの味】土日でも空いてる美味しすぎるオーガニックパスタ ボジュン【浅草まるごとにっぽん】

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2015.12.5に開業したまるごとにっぽん
一時期は満員御礼でしたが、
ほとぼりの冷めた現在は穴場と化しています。

浅草寺や花やしきから近く、
トイレや食事、お土産と便利に使える商業施設です。
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特に4階のレストランは
土曜日ディナータイムでもガラガラです。
美味しいお店が集まっているのにもったいないですね。

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土曜日に貸切状態

今回訪問したお店は
ハヤマ ナチュラル テーブル ボジュン
(Hayama Natural Table Bojun)
オーガニックダイエッターには有名なCHAYA(チャヤ)系列です。
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名前がややこしく、
外にサンプルメニューもないので
年配の方は敬遠しているように感じました。
この辺りの今半などの老舗に比べれば格段に安いお店です。

私もみなさんと同じく半信半疑で迷いましたが、
「挑戦する事が好き」なので思い切って入ってみました。

景色100点
座席100点

レストラン街で
一番景色が良いのがボジュン。

お客さんが誰も居なかったので
特等席に案内してくれました。
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まるごとにっぽんの角に位置するポジュンは
スカイツリーが見える穴場のレストラン。

今回は、土曜日でしたが
食べ終わるまで私達以外のお客さんは来ませんでした。
(レストラン街の中でも目立たない)

こんなに綺麗なレストランで
落ち着ける絨毯、椅子、机と
申し訳ないくらいに癒されてしまいました。

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誰かの誕生日には利用したい!と思うほど窓際は落ち着きます。

食事メニュー

気になる肝心なメニューについては
・前菜系
・パスタ系
・肉料理、魚料理
・デザート
・アルコール
という一般的なイタリアンと変わりはありません。

ただ、違うのは
・ピザがない
・オーガニックメニューがある
(ダイエッターには嬉しい)
という点。

●オーガニックサラダ(浅草Bojunサラダ)
体に優しいサラダが嬉しい。
野菜をすり潰して作ったドレッシングなので
ありがちな尖った添加物の味が無くてとてもすっきりとした味わい。
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●オレンジジュース
無農薬栽培のオレンジを使用し
ポンジュースに近い、まったりとしていて後を引くおいしさ。(もちろん100%)

●フライド生ポテト
トリュフ塩とエージングポテトを使用した
普段と違うポテトは、カッパえびせんのように止まらなくなる。

家族「食べた事の無い味で美味しい」と
嫁と子供で、あっという間に完食していました。
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自分では作れない&想像出来ない味は面白いですよね。
これでこそ外食の意味があるというものです。
店選びは大正解でした。

パスタに衝撃
白トリュフの特徴

メニューにより、
麺の使い分けはもちろんですが
それぞれに特徴が出ています。

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●完熟トマトのスパゲティ
これは子供に食べさせたいので
シンプルをイメージしましたが、
期待通りトマトと上品なガーリックでとても食べやすい。
(大人には物足りないかもしれませんが子供にはおすすめ)

●湘南シラスと旬菜のペペロンチーノ
ペペロンチーノと言えば、
塩胡椒+ニンニクをイメージしますが、
一味違う真似ができない味付けでした。

旬菜という事で、今回は小松菜でしたが
使用しているに特徴がありコクを感じます。
通常のぺぺロンチーノが上品になって旬菜を引き立たせている感じです。
シラスも山盛りで嬉しい。

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ボルチーニ茸の白トリュフクリームソース バベッティーニ
なかでも一番美味しかったのがこちら。
ボルチーニ茸+白トリュフ+クリームソース
という組み合わせでしつこさを覚悟しましたが
しつこさよりも”コク”が重視されている事に驚きました。

ボルチーニ茸がフカフカで食べ応えがあり
どこからともなく”美味しい香ばしさ”が口の中で広がります。
一瞬、何かと思いましたが
どうやら白トリュフ特有の香りからくるものだと判明。

白トリュフはアーモンドのような香ばしさが特徴と言われますが、
お肉を炭火で焼くと香ばしさが入るのと同様に
パスタを食べると、香ばしさが鼻から抜けとても風味を感じます。

この香りは食欲をそそり、
ダイエット中にもかかわらず、ソースも綺麗に食べてしまいました。

とんでもない美味しさに仕上がっているパスタに感動し
自分では作れない衝撃な味に再訪が確定しました。

それにしても、
窓際は完全なおもてなし席で
こんな素敵な場所で食事できた事に感謝です!

店舗詳細
アクセス 住所

ハヤマ ナチュラル テーブル ボジュン
(Hayama Natural Table Bojun)
Bojun tomigaya | CHAYA Macrobiotics – チャヤマクロビ

住所:
東京都台東区浅草 2-6-7 まるごとにっぽん4階
(都営浅草線浅草駅4a番出口より徒歩10分)

営業時間:
11:00ー23:00
フード・デザート 22:00 L.O. / ドリンク 22:30 L.O.)

定休日:
まるごとにっぽん休館日に準ずる

電話番号:
03-3843-3701 (ランチ・ディナー ご予約OK)

席数:41席



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