【ミサト】misato香月恵比寿店伝承者のラーメンが美味しい【味里】

香月恵比寿店出身の店主は
とても可愛い顔をした優しい方。

特に清潔感がにじみ出ている店舗なので
女性でも一人で入りやすいだろう。

お店は戸山ハイツという
マンション群の中に位置し

駅前などに比べれば
立地条件は決して良いとは言えない。

しかしながら、
一人で経営＋地元密着という形を狙っているのか
近くにライバル店もないので
現在は良い方向に向かっていると思われる。

お昼は混雑！大人気！

分かりにくい場所にも関わらず、
連日、お昼は満員になる事から
リピーターが多いのがわかる。
これも主人の人柄と清潔感の賜物と言えるだろう。

なにより嬉しいのが、
中休みの無い通し営業である事。
中途半端な時間に訪問したい私にはとてもありがたいお店。

お店のルールとしては
香月同様に、
食券を買う→お好みを伝える
という流れになる。

お好みとは3種類の事で
麺の固さ、スープの濃さ、背脂の多さ
をお好みで選ぶ事が出来る。

何も指定が無い場合は
「普通」と答えて食券を渡す。

今回は醤油ラーメンに
もやし、ネギ、メンマをトッピングした。

見るからに美しく
店主の器用さと清潔感がはっきりと伝わる♪

香月系の背脂は、細かく非常に飲みやすい。

麺はストレートの白い麺で
スープの邪魔をしない本店と同じ麺だ。

香月六本木店の場合は、
昔と同様に、しょっぱさが尖っていたりなど
懐かしい荒さがあるのが特徴！

反対に、ミサトの場合は
全ての特徴を整え、バランスよく
仕上げている事に気がつく。

・色の違うネギを乗せる。
（チャーシューが少々混ざっている）
・スープのしょっぱさを控えてある。
・チャーシューは極薄で2枚。
（薄いので非常に柔らかく食べやすい）
・メンマは甘いので黒故障で味の幅を出す。

様々な優しさが詰まったラーメンは
ザ・気を使うラーメンと言える。

一杯のラーメンを雑にせず、
ここまで丁寧に扱うラーメン屋も珍しい。

リピーターが増えるのは納得のラーメンだった。

所在地：〒162-0052 東京都新宿区戸山2丁目33
時間：営業 11時30分～20時30分
定休日：日曜日
電話：03-6273-8678
全面禁煙