寒い時期の炊事は鍋が簡単。
皿も少なくて済む。
せっかくなので、話題の貴乃花部屋の
ちゃんこを真似しようと鍋にしました。
貴乃花部屋のちゃんこ鍋 レシピ
■材料■
白菜・長ネギ・ささがきゴボウ・水菜
きのこ・豚バラ薄切り・厚揚げ・切り餅
〈肉だんご〉
豚挽肉（150g）・鶏挽肉（150g）
長ネギみじん切（1本分）・白ゴマ（適宜）
卵黄（1個分）・片栗粉（大3）
酒（大2）・醤油（大2）・ごま油（小2）
〈スープ〉
だし汁（5カップ）・酒（大3）
みりん（大2）・醤油（大2）・塩（小2）
〈トッピング〉
すりゴマ
最大の特徴は、
豚と鳥を混ぜる肉団子
しかし、嫁は好き嫌いが多いので、
しょうが焼きを別に作る。
おまけで、湯葉豆腐に例のネギ乗せ。