【つくみ】オトナの定食屋を視察【高級版大戸屋?】

二ホンの食卓つくみという
御膳スタイルで提供する少しリッチな定食屋が存在する。

店頭に”1汁3菜”と書かれている通り
日本独自のスタイルを全面的に押し出している。

店舗は、横浜高島屋、池袋東武店
柏高島屋ステーションモール店、
ルミネ荻窪店と存在し、百貨店に店を構える珍しいタイプである。

スポンサーリンク

高級定食屋

メニューを見ると、煮魚系焼魚系など
和定食が並んでいるが、平均価格は1,800円前後
”リッチな定食”というイメージである。
従って学生が集まるなどの事がなく、
常時落ち着いた雰囲気である。

店内は清潔感溢れる造りで
木の効果により落ち着きを得られる。

定食メニュー例

本日の焼き魚御膳¥1,620
太刀魚と野菜の黒酢あん¥1,728
鯵フライ味噌タルタル梅しそ¥1,728
鮪ハラモの西京焼き¥1,836
鶏の岩塩焼き 梅肉しょうが¥1,620
豚肩ロースの黒胡椒焼き¥1,728
松阪ポークの生姜焼き¥1,944
牛たん味噌シチュー¥1,944

空いていても調理時間は長く、
大戸屋同様に待ち時間はかかる。

その理由は副菜の多さや、皿の多さと
配膳する手間が多いからであろう。
百貨店という家賃が高い場所であるゆえ
多くの従業員を雇う事はできない。

華奢な女性店員がホールを動き回り頑張っているので
広い心でのんびり待ってあげたい。

ホール係が大変なのは”御膳の重さ”である。
皿が多く、今回頼んだ鉄板御膳になると総重量4キロはあるのではないか?
というくらいズッシリとした重みがあった。

!従業員は重労働!

牛のステーキ膳 2598円

迫力のある御膳が到着!

今回は牛ステーキ御膳を頼んでみた。

2500円を超える定食は、私のような
一般人からすると”勇気”が必要な価格である。

肉は見た目からオーストラリア(オージー)牛と思われるが
赤身でモモの部分と想像が出来た。

重さ2キロありそうな鉄板は
ペッパーステーキのように熱されているので
自身で裏返し、火を通すことになる。

特に輸入牛の場合は、焼きたてが美味しく
焼きたてを食べれる牛御膳は、焼肉のような幸せな気分にさせてくれた。
肉は予想通りモモ肉の特徴であるパサパサ系であるが、
カロリーが低くダイエッターにも有効である。

ステーキの横には、焼キャベツがあり
バーベキューの雰囲気を醸し出している。

また、脇役的存在になっているサラダであるが
ドレッシングが非常に美味しく、テイクアウトを販売してほしい程であった。

風変り茶碗蒸し

御膳には茶碗蒸し風の物が付属しているが
通常の茶碗蒸しとは違い、上層部にあんかけが浮いていた。
このあんかけは少々甘さがあった。

みんなの感想クチコミ

ごはんが非常においしい。
ご飯も味噌汁もおかわりできるので男性でも満足できるのでは?
同じフロアの飲食店と比べると、比較的空いていることが多いので使い勝手が良い。
御膳料理は小鉢も充実していて、体に良い。
イタリアンと迷ったが、和を選び体の為には正解だった。
ユーチューバーにも紹介されたつくみ
大食漢にも嬉しいごはん食べ放題。
しかしおかずが少ないので単品を増やしてほしい。

今回は、本来他店に行くつもりであったが
あいにく満席であったため”つくみ”を選択した形になった。

はじめは不安でありながら、
最後は幸せな気分になっていた。
新しい出会いに感謝である。

アクセス

ニホンの食卓 つくみ 池袋東武店
住所:〒171-0021 東京都豊島区西池袋1丁目1−25
営業時間:11時00分~22時00分



スポンサーリンク

フォローする