数多くのメニューが売りの味道苑
安楽亭のようなシブい雰囲気の店構えであるが、
和牛を多く扱う為、味道苑の方が高級に分類される。
店内入ると、和牛個体識別番号が表示され
”本物の和牛を使用している”と安心することが出来る。
気楽さがありがたい
店内は、ファミレスのような気楽さで
高級肉を扱っているようには思えない雰囲気が良い◎。
個人的にはスーツなどでガッチリ対応
されると疲れてしまうので、このような”楽な”雰囲気は大歓迎だ。
少し田舎っぽさもあり、これがまたイイ感じに落ち着く♪
ある意味、昭和感を残しているお店である。
スタッフは大変
店内は広く、多くの客を捌くのは大変だ。
店員のオバちゃんも若い女性も
愛想が良く、少ない人数で多くの客の相手をしているため
その苦労は十分すぎる程伝わってきた。
また、肉を焼くコンロ部分であるが、
（あらかじめ温めておいた）炭火を机に埋め込むため、火加減を調節する事は出来ない。
（炭火は女性スタッフが持ち運ぶため大変だ）
ガチ炭火＋伝導率の良い太い網◎
美味しく食べる土台は整っている。
座席数の多さ
座席数は広く、テーブル席、
座敷席、個室とかなりの数がある。
しかしながら、ランチ時は店員の数が少なく
全てを開放する事は無いようで、
伺った日は、テーブル席のみしか開放していなかった。
ランチメニューと
単品メニューを攻める
レストラン系と言えば、
ランチとディナーの間に中休みがあるものだが、
味道苑三郷店の場合は”通し営業”の為、
いつでも入店することが出来る。
中途半端な13：40入店！
自宅付近には味道苑が無く、
二度とないチャンスかもしれないので
ランチメニューと単品メニューを注文する事にした。
ランチとディナーを両方楽しみたい！
メニュー一覧
メニューはとにかく多く、
無いものは無いくらいに守備範囲が広い。
逆にメニューが多すぎて迷うくらいである。
ランチメニュー一覧
【ランチメニュー】
焼肉は塩味も可能
（ご飯大盛り・おかわり無料・コーヒー付（ウーロン茶可）
カルビA定食100g 900円
カルビB定食140g 1,100円
ロースA定食100g 900円
ロースB定食140g 1,100円
ハラミA定食100g 850円
ハラミB定食 1,000円
ホルモンA定食100g 800円
ホルモンB定食140g 950円
和牛カルビA定食100g 1,230円
和牛カルビB定食140g 1,600円
豚トロA定食100g 800円
豚トロB定食140g 950円
豚カルビ定食A 800円
豚カルビ定食B 950円
ミックス定食220g1,300円
（カルビ・ハラミ・タン・ハツ）
ランチメニューも数が多く、
和牛のランチや、肉の大盛りなど
頼みやすい構成になっているのはありがたい。
まずは和牛ランチ（肉大盛り）にチャレンジ
タレの美味さに驚く
まず驚いたのが、
つけダレのレベルの高さである。
つけダレを作る際は、
砂糖と醤油をメインで調合する事になるが、
味道苑の場合は”フルーティな風味が強く”
香りが鼻に残りとても美味しいのである。
まずは
和牛カルビB定食140g（1600円）を注文してみた。
予想通り、形がバラバラな肉が盛られていたが
筋などはほとんどなく、非常に食べやすい。
韓国のり、サラダ、もやし、スープとボリュームも満点だ。
もみダレに漬けられた和牛カルビは非常に相性が良く
想像以上の”旨味”に驚いた。
ランチタイムの和牛定食は
カナリのお得であると言える。
タレと和牛カルビの相性が抜群
ロース 980円
和牛は美味しくて当然として
（オーストラリア産を使った）ノーマルのロースを追加してみた。
完全な赤身で、モモを使用していると
思われるヘルシーパサパサ仕様であったが、
グラムをケチらず盛ってあるのは好感が持てる。
リブロースが気になる
ピンからキリまである店舗において、
安いメニューだけで判断しては失礼である。
味道苑では一番美味そうに見えた
リブステーキ（2600円）を頼んでみる。
和牛リブステーキで2600円なのだから
さぞかし薄い肉が届くのかと思いきや、
200グラムは下らない厚みのあるステーキが出てきた。
サシ（霜降り）のバランスは完璧で美しく
食べる前から”美味さは保証付き”である。
丁寧に肉バサミも与えられ
メインである芯部分をくり抜いて楽しんでみる。
食べてみると、高級がゆえの
無駄な臭いが無い”クリーン”な味だった。
これはまるで、雑味のない美味しい米と同じで
臭くないリブステーキは非常に上品である事が分かった。
（普段から餌が良い事を理解できる）
上タン塩（1580円）
上タンの上に”特上タン”があるので
中途半端なものが出てくると思われたが、
タンの血管部分（固い部分）を排除した”上”がしっかりと提供された。
固い部分が無く、ジューシーなタンを味わえた◎
冷麺は昭和風
絶対に食べようと決めていた冷麺は
昭和な酢が添えられ、非常に懐かしい♪
具が楊枝で差されているのも
昭和を思い出す作りで、令和では
なかなかこの姿を見る事ができない。
麺は、よくある蕎麦粉ではなく、
盛岡冷麺に近い太めのタイプである。
基本薄味個人的には食べやすく気に入った。
ただ、今回は
（水色）布巾の切れ端（繊維）が混入していたので
少し歯が浮いたが見なかったことにした。
入りやすく美味しい貴重な店舗
通常はランチで手を抜いてしまうところを
ケチらず盛りの良い提供をする味道苑は好感が持てた。
また、しっかりと美味しい和牛を取り扱っている事から
ガチ喰いの方の選択肢にも入るお店になる。
また、高齢者や一人客も多い事から
多くの客層に愛されているお店である事が分かった。
今度は違う店舗を視察してみたい。
アクセス
炭火焼肉味道苑三郷店（みどうえん）
住所：〒341-0018 埼玉県三郷市早稲田2丁目2-7
営業時間：11：00～1：00
定休日：火曜日