【美味しくなってたぞ!】つけ麺屋 やすべえ 高田馬場店 テイクアウトに挑戦

なにこれ!美味しくなってるじゃん

2002年に高田馬場で創業したやすべえ
創業当時は、大混雑で並んだイメージがある。

しかしながら当時のイメージはあまり良いものではなかった。
お客さんが常に来るために、茹で置きで
水分を含んだブヨブヨ麺の食感が今でも残っている。

しかしながら、最近ネットで見た画像では
以前食べた麺とは明らかに違うのだ!

これは確かめなければならないと
テイクアウトを買いに高田馬場に向かった。

つけ麺屋やすべえ 高田馬場店
駅から少し離れた位置にある。

裏道にあるため店舗には向かないと思われがちだが
実は、この辺りは大学生~予備校生が通過する為に
予想以上にお客が入る場所である。

現在、テイクアウトは限定のようであるが
店の前に行くと、看板が出ていて安心した。

つけ麺820円 並中大盛り同額

久しぶりなので、奇を衒う事はせず
素直にノーマルの「つけ麺」を選択する事にした。

つけ麺は820円であるが、
並盛中盛大盛りは同額に設定されている。

注文方法は食券機になるが、
テイクアウトの場合でも通常通り購入し
食券を渡す際に「テイクアウトで」と伝えればOKだ

しっかり指導された若いスタッフが
テキパキと動き、清潔感があるのが良い。

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エコバック必須

テイクアウトは嵩張るために、
ノーマルのエコバックではなく
巨大なバックを持って行くと良いだろう。

バッグ無しで、1人で3人前は持てないので注意してほしい。

気の利いたお土産セット◎
客思いのテイクアウト

今まで、様々な麺物のテイクアウトにチャレンジしたが
やすべえのテイクアウトは気が利いている。

・おてふき・食べ方解説・海苔・ほぐし水という
とても手の込んだ仕様になっている。

しかも、これらは820円に含まれており
店内で食べるのと同額である。

明らかにテイクアウトの方が(店側が)”損”をするシステムであるが
お客の為にここまでしてくれるのは素晴らしい◎

ノーマルつけ麺の具

スープ

スープは創業当時から甘さが目立っていた記憶がある。
現在も甘さが強めであるが、辛さも加えられている為
バランスが良くなっている。
魚介の旨味も十分に伝わってくる。

何より変わったのがだろう。
蓋を開けると良い香りがし、明らかに美味そうな姿である。

ほぐし水で混ぜると、照りと立体感が復活し
固めに茹でられた麺をワシワシと食べる事が出来る。

この麺が、創業当時と明らかに違う事に驚いた。

創業からの過程は全く知らないが、
明らかに美味しくなっている事が分かる。
食感も完全に変わっていた。

つけ麺が好きな方は理解できると思うが
美味しい麺に出会うと、量が多くても
”いつまでも食べてしまうような中毒性”生まれる。
やすべえの場合も同様に、中盛ではあったが
「大盛りでも余裕で食べれた」くらいにスルスルと平らげてしまった。

対するスープも、はじめは甘みを強めに感じるも
後半は辛さが出てきて、最後まで飽きずに食べる事が出来る。

同じスープであるにも関わらず、自然と味変されている感覚だ。

20年弱ぶりであるが、まさか
こんなに美味しくなっていたとは驚いた。

これはもう再訪は決定だ!

アクセス

つけ麺屋やすべえ 高田馬場店
所在地:〒169-0075 東京都新宿区高田馬場1丁目22-7
営業時間:11:00~21:00



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