【隆勝】濃厚魚介とんこつ つけ麺専門店【早稲田】つけどん りゅうしょう 新作煮干しそば750円

※追記:濃厚豚骨煮干しそば

2022年3月18日オープン!

名店メルシーの隣に、つけどん隆勝がオープンした。

”つけどん”と書いているだけに、
「うどん屋」と勘違いしている人も多かったようだが
(ラーメンの)つけ麺専門店である。

食券制
一人でも入りやすい◎

当然、新装開店直後なだけに
店内は元気いっぱいだ。

ホールの女性をはじめ、
奥の厨房からも元気な声が響いてくる。
素晴らしい!!

簡易型の小型食券機で、
メニュー写真が貼ってあるので選びやすい。

ラーメンは無くつけめん限定だが(※現在はラーメンあり)
・ノーマル
・甘辛
・エビクリーム
の3種のスープがある。

今回は初めてなので、
スペシャルつけ麺(1250円)の”ノーマル味”を選択した。
(食券を渡す際にスープの種類を聞かれる)

店内は広くはないが、カウンター席とテーブル席があり
今のご時世のオープンなので仕切りはしっかりと設けられている。

テーブルの壺には
ザク切り玉ねぎが入っており
濃厚魚介のしつこさを緩和する働きがある。
そして、箸入れの中は”エコ箸”だった。

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スペシャルつけ麺(1250円)

新装開店なので待つ事は覚悟していたが、
予想よりも随分早く着丼した。

これは相当トレーニングを積んでいたことが分かる。
非常に美しい盛り合わせに感動だ。

スープは見た目でスグに豚骨魚介系と理解できる。
少し前に流行したドロドロ濃厚タイプだ。

麺はまるで手打ちのように
緩やかなウェーブがかかりとてもおいしい。

スペシャルは、メンマ+味玉+鳥チャーシュー+焼き豚と満足度が高い。

チャーシューには焼き目がつけてあり非常に香ばしく手が込んでいる。

スープが使える!
ラーメン化!

総合的にな感想としては、とてもおいしいのだが
スープがなかなか濃厚なので
あっさりが好みの方は苦手な可能性がある。

ただ、食事後半には”スープ割り”が自動的に配膳される。

このスープは昆布の香りがするが
”ダシ”が入っているので全て入れても
味が薄まる事は無く美味しく頂けるのだ。

仮にスープに絡みつくほどのスープが苦手であれば
全て入れる事でサラサラになり食べやすくもなる。

1杯で2つの楽しみ方が出来るので
最後まで飽きることなく食べることが出来た。

早稲田大学付近という立地条件である故に
”麺の大盛り無料”や”ライス無料”などがあると
(近所のまぜそばや家系と同じ条件で戦える)
もっと繁盛するかもしれない。
※大盛り無料に変更されていた。

次回はエビクリームに挑戦してみよう!

追記:濃厚豚骨煮干しそば750円

6月上旬、新作の看板を見つけた。

濃厚豚骨煮干しそばと書かれれ、
必ずライスが付いてくる仕様である。

つけ麺だけの店であったが、
ラーメンも加わったのはありがたい。

とにかくサービス◎元気◎

隆勝はとにかく、サービスが良い。
ラーメンの大盛り無料から始まり、

今回の濃厚豚骨煮干しそば(750円)には
デフォで味玉チャーシュー2枚がサービスされているのだ。

「ご飯はいらないなぁ」なんて思っていたが、
チャーシュー二枚と海苔で十分にオカズになった♪

また、肝心なスープは豚骨醤油に魚粉を混ぜてあるような味わいであり
つけ麺と違い、スープをのばしてあるので、
つけ麺よりも”随分と食べやすい”と感じた。

つけ麺で重いと感じる方は、
絶対にラーメンの方が食べやすいだろう。

ザラネバしたスープは最後まで飽きず食べることが出来た。
まるで初めから存在していたかのような
完成度の高いラーメンに驚いた。

アクセス

1日百食つけどん隆勝
住所:〒162-0045 東京都新宿区馬場下町63-3細川ハイツ1F
営業時間:
11:30~15:00
(中休みアリ)
18:00~22:00



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コメント

  1. 匿名さん より:

    麺美味いたくさんくいたい

  2. 匿名さん より:

    エビクリーム気になる

  3. 匿名さん より:

    繁盛しほしいな
    あっさりの醤油あれば通うのに

  4. 匿名さん より:

    中休みあるのか。。
    メルシーに勝てないやん

  5. 匿名さん より:

    開店おめでとうございます