教えたくないクソ美味い店
都営メトロ東西線早稲田駅から
徒歩10分程度の距離にある【麺割烹 九心】
とても素晴らしい店に出会ってしまった。
ネットでラーメンを探していると
とても美味そうな画像が飛び込んできた。
牛骨を扱う店は、少ないながらも存在するが
今回は気になって仕方がない・・・
どうやらメニューは、
牛骨・醤油・エビ・味噌と幅広く
色々なラーメンを楽しめるようだ。
最高のおもてなし
客席は多くないようなので、
昼時を十分に過ぎたころに伺った。
（13：30頃）
チャイナ服の美人店員さんに案内されカウンターに着席。
（カウンター4席＋テーブル席が複数）
まるで高級料亭に来たかのようである。
ミネラルウォーター
↑画像に映っているペットボトル（水）は
店側が用意してくれたもので、
ありがちなラーメン屋のコップはここにはない。
もうこの時点で、水に気を使っており
お客さんまで気を使っていることが分かる。
ネットのラーメン画像だけを見ても
ネギを2種類使っているだけで、お客様思いが伝わってくる。
期待が膨らむ。
メニュー一覧
牛骨らあ麺 900円
塩らあ麺 890円
海老塩らあ麺 900円
醤油らあ麺 800円
白味噌らあ麺 930円
＋300円
真鯛の炊き込みご飯
ローストビーフ丼
ご飯系も気になるが、
まずは順番に攻めてみたい。
今回は、一番隅にある
自信がありそうな牛骨らあ麺を攻めてみたい。
牛骨らあ麺 900円
注文し待っている間は、
店長の「いらっしゃいませ」が何回も響き
やる気と爽やかさが店内に響き渡る。
誰にでも優しい店長の雰囲気が最高だ。
13：30過ぎにも関わらず、
客席は7割方埋まるほど人気であったが
手際が良く10分も待たずに着丼した。
うまみオイリー
まずはスープ・・・
おお、
飯田橋の高はしを思い出すオイリーさだ。
しかし、
”スープが美味いと油まで美味くなる”
という現象が起こり蓮華（れんげ）が止まらない。
牛骨の旨味が出ており、
塩気を感じないように控えめにしてあるのがまたイイ！
飲んでも飲んでも飽きないスープは
中毒性が高い。。
これは美味い！
焼肉の〆にも欲しいラーメンであり
行列店になるのでは？と感じずにはいられない。
（みんなに知られる前に何度も訪問しよう！）
麺はスープを邪魔せず
サクサクして非常に食べやすい。
中年を越えると食べる事で疲れる場合もあるが
これは疲れずに美味しさを楽しめる配慮がされている。
食べに行く時に気合を入れる必要もない！
とにかく優しい◎
おでんの大根発掘
食べ進めると、ネギの下にに煮大根を発見！
これは珍しい！
スープが優しいので
むしろ大根が一番味があるだろうか・・
面白いラーメンだ！
更に驚いたのが、チャーシューであり
食べてみると「和牛の味」がして驚く。
豚チャーシューではなく、
完全にこれは牛だ！しかも和牛だ！
和牛なので滅茶苦茶旨味が強くて驚いた。
メニューを見直すと、
牛骨らあ麺の場合は「和牛」と書いてあり納得。
元焼肉屋の私からすれば、利益が出なくなるのでは？と心配になる。
これは美味いぞ。。。
兎に角美味かった
またすぐに食べたい
美味しいものを食べたとき程、
少し時間を空けると”再度食べたくなる”ものだ。
数時間前に食べたにも関わらず
また「牛骨らあ麺」が食べたいのだ・・・
再訪は決定的だが、次こそ醤油にしようか
いや・・・牛骨もまた食べたい。。。
もう、両方食べてしまおうか！
妄想が止まらない。
結果：超おいしく＆超優しいお店
テイクアウト弁当も
なんだか素敵だ・・・
これはしばらく通うことになりそうだ。
追記 再訪
あれから2度食べに行ってしまった。。
・醤油らぁ麺
醤油味は濃い目で牛骨とは全く違う。
牛骨がアッサリなら醤油はガッツリに分類されよう。
こちらにも煮大根が入っており、中華と和風鍋のハーフのような味わいが不思議だ。
岩海苔とスープがとても合う。
・ローストビーフ丼
臭みの全くない厚めのローストビーフが上品だ。
ご飯との割合的に後一枚欲しい♪
米も美味しく料亭にでも行ったかのようだ。
・牛骨塩らぁ麺
美味しかった牛骨らぁ麺を再度食べてみた。
牛チャーシューが以前とは違い固め。
牛肉の産地は日替わりの為、
柔らかさと味にはバラツキがある事が分かった。
＆残念ながら煮大根が入っていなかった。。。
（入れるのをやめたのかな）
次回確かめてみよう♪
アクセス
麺割烹 九心
（めんかっぽう きゅうしん）
住所：〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町140-8 ワセダホームズ
営業時間：11：00～22：00
（15：00～中休みあり）
動画：13分56秒に登場
コメント
腹へった
マスター天才だよ天才だよ
おしぼりがおばあちゃんの匂いする
これも考えてるなすごいな