今回は文京区にある
信濃神麺 烈士洵名を視察してみた。
信濃神麺 烈士洵名の読み方
（しなのしんめん れっしじゅんめい）
店内の様子が見えず入りにくいが、
中に入れば、優しい女性店員が迎えてくれる。
座席は、カウンター2席、テーブル2、個室1と
混雑時はテーブルで相席になりそうな広さである。
食券機スタイル
はじめは、特製ラーメン1050円を予定していたが、
”王様中華そば”が気になった。
以前、チラナイサクラ（閉店）で食べたことがあるが
黒コショウでガッツリ来るラーメンだったことを覚えている。
王様中華そばとは、長野県のB級グルメとして有名だ。
大きく切ったネギと多めの黒コショウで刺激があるラーメンである。
花粉症に最適な王様中華そば
花粉症の時期に辛いのは、
だるい、鼻がつまる、味が鈍感になるなどであるが、
これらに対し、刺激を与えてくれるのが黒コショウである。
この時期は微妙な出汁を感じる事が出来ないので
ショック療法の”王様中華そば”が最適だ。
イートインだけではなく、
ご飯ものはテイクアウトが可能で
座席で追加注文をすることも可能。
王様中華そば900円
昼時はとっくに過ぎていたために
5～6分程度でスグに完成した。
優しい女性に作ってもらえるなんて幸せだ。
スープを飲むと、花粉でやられた喉に
黒コショウが刺激を与え気持ちがいい。
いわゆるショック療法だが、この時期はこれがやりたくなる。
コショウの刺激でスープの出汁が全く分からないが
この時期には最高にハマる！！
うまい。
大好きなネギと黒コショウ
これだけでも十分に旨くなるのは凄い。
デフォで薄いチャーシューが2枚で
とても柔らかい♪
麺は断面が長方形でありながら、
表面はつるつるしているので非常に食べやすい。
頭上の麺の種類を見ると
王様中華そばで使われているのは、
細麺（信濃シルキー麺）である事がわかった。
こうなると、他の2種類の麺も気になる・・・
これは次回の宿題にしよう！
アクセス
信濃神麺 烈士洵名 （しなのしんめんれっしじゅんめい）
住所：〒113-0024 東京都文京区西片1丁目15-6
営業時間：11時00分～21時00分
定休日：月曜日
※ネット調べでは以上のように書かれていたが
実際は15：00に準備中になったため”中休み”がある模様。
動画：6：45登場