大人は立入り禁止「子供だけ入れる」秘密のお菓子屋さんとは?

子供だけ入れるお菓子屋さんがあるらしい・・・

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パティシエエスコヤマ

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大人が入れない未来制作所が話題になっている。

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兵庫県三田市に、パティシエエスコヤマという洋菓子屋さんがある。

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パティシエ小山進とは?

父が洋菓子職人だったという小山さんは、
工場に遊びに行き、洋菓子の魅力に取りつかれた。

専門学校を経て菓子会社に入るも、はじめは喫茶店に配属され
最終的にはケーキ部門に異動になり、パティシエとしての腕を磨くようになる。

2000年に独立、3年後には兵庫県三田市にパティシエ エス コヤマをオープンする。

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小山ロールが美味しいとTVでとりあげられるようになり有名店となる。

テイクアウトだけではなく、
その場で食べれる”お洒落な”喫茶店もある。


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パティシエ エス コヤマは1500坪と広く、
その敷地内に、未来制作所がある。

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気になる洞窟だが・・

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大人は進入禁止だ。

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大人進入禁止の理由とは?

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大人が入れないのは、ケチなのではなく

理由があります。

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普通の大人なら、
大人に売って利益を得る事をまず考えるが、
小山さんは、他人の幸せまで考えてくれる優しい方。

小山「子供のお店と言っていますが、実は大人にとっても大切な場所です。
私は、お父さんお母さんを助けたいという想いがあります。」

「大人進入禁止」は親のためでもある。

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小山「入りたいけど入れない空間を作ったら、
親は、中であった事を子供に聞いてくれるのではないか?という考えで始めた。」
(親子の会話を増やすため)

小山「子供は、伝えたい事をいっぱいにして親に伝える。
人に伝えることが楽しいと思う子供が、
人に伝えることが楽しい大人になってほしい。」

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普段なら、子供の話もあまり聞いてくれない親も、
これだけ外で待たされたら、
中で、何をしているのか?気になって仕方が無くなる。

親子が離れる事で、会話が弾んでしまうというシステム

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親は子供の話を真剣に聞いてくれるので
子供も嬉しいだろう。

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中には何があるの?

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子供しか入れない場所は、お菓子の製造工場になっている。

中でも数種のお菓子が買えるので、
子供にお金を渡して買ってきてもらうと良い。
また、購入するとクジ引きなどのお楽しみもあるようである。

利益だけを考えず、お客さんの事を考える事で
お客さんが増え、連日大盛況。
まさしくWIN-WINの関係が築けている。

ちなみにパティシエエスコヤマではメインの洋菓店も人気で
開店前からかなりの行列になるので、覚悟が必要だ。

未来製作所 – PATISSIER eS KOYAMA
〒669-1324 兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32−1

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