数々の焼肉屋を回っているが、
味道苑のつけダレには感銘を受けた。
（前回は三郷店）今回は蒲生店を視察する。
最寄駅は蒲生駅
最寄駅は蒲生駅で、徒歩10分の位置にあり
車でなくとも行けるのは有難い。
昼時に訪れたが、程よい埋まり具合であった。
座席はテーブル席と座敷も完備。
そして、味道苑と言えば本物の炭火で、
コンロの火力調節はなく、炭火の力だけで焼くタイプである。
ランチタイムはお得
味道苑と言えば”和牛”を主に使用するため
ディナーは高額になる傾向があるが、
ランチタイムになると外国産を利用した格安ランチが提供される。
しかしながら、前回食べた結果
和牛＋つけダレの相性が抜群だっただけに
今回も和牛を選択する事になった。
和牛カルビB定食 (1600円）
ランチタイムは、サラダ、ナムル、スープ、味付け海苔まで付属している。
肉を拡大↓
ランチであるため、和牛カルビは”端”が使われるが味は同じだ。
↓ちなみにこちらが単品の和牛カルビ
同じ部位であるが、しっかりと区別している事が分かる。
ランチカルビを網に並べると、無駄な牛脂がある事が分かるだろう。
単品で頼んでこれではガッカリだが、ランチなのだから問題は無い◎
とても美味しい
とにかくうまいつけダレ
高級店や焼き鳥では、
タレではなく”塩”で食べる傾向があるが
味道苑の場合はタレで食べる事をおススメする。
なぜなら、通常は肉をタレでごまかすところを、
肉の旨味を引き出すつけダレなのである。
美味しくて顔が緩むなんてことは普段起こらないが
味道苑だけは、食べるとニヤついてしまうほど美味いのである。
（和牛カルビ1.080円がおすすめ）
和牛ハラミ1600円
単品で和牛ハラミを追加してみた。
通常の焼肉屋のハラミと言えば外国産が使われ
多少の”獣臭”（けものしゅう）がするものだが（これも美味いが）、
和牛のハラミとなるとクリーンな香りになり
聞かずに食べたらハラミと分からないだろう。
しかしながら食感はハラミで、シャキシャキと歯切れが良い。
少し厚めにカットされており食べ応えがあった。
冷麺は昭和風
冷麺の単品価格は950円であるが、
ランチタイム時には900円に下がり、
おまけに小ライスとサラダが付いてくる。
昭和時代には多くのお店がやっていた
楊枝で具を差す盛り付けがここでは健在だ♪
麺は太めでボリュームがあり、
味が控えめになっているので個人的にはお気に入りである。
〆にはこのような”あっさり”タイプが良い◎
三郷店に続き蒲生店も最高だった
三郷店の際も感激したが、2店に足を運んだことで
他の店舗でもタレと和牛の質の良さを確認できた。
次回は更に別店舗を視察してみたい。
アクセス
味道苑蒲生店
住所：〒343-0837 埼玉県越谷市蒲生本町1-48
営業時間：11：00～1：00
今回紹介した味道苑さんは
草加店 三郷店 蒲生店 東越谷店 せんげん台店の5店舗