【和牛】焼肉からいや 隠れた名店だった【妙典】

妙典駅から徒歩10分程度、美味しそうな
焼肉屋さんが見えたので飛び込んでみた。

看板や雰囲気から”和牛”を感じ取り
入る前から”美味しい”と想像が出来る。

念のため(クチコミを)調べてみても
すこぶる評価が高く、間違いなさそうだ。

店内は広く、テーブル席~お座敷まであり
薄暗くなっており、落ち着く雰囲気になっている。

特にテーブル席は仕切られている形状なので100点と言える。

クチコミでは、「メニューは多く無い」
と書かれていたが、無駄にメニューを増やしていないので
”はじめてでも”迷わず注文できるのは良いと感じた。

メニュー一覧

とりあえず美味しそうなものを頼んでみる。

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上タン塩 1980円

上タン塩は、本当にであり名前だけではなかった。

根元の霜降り部分をくり抜いてあるので
”本当”に厳選された上タンになっている。

タンだけを見ても店主の拘りを感じ、
これは期待が出来る。

付属する無料ネギが薄味で上品◎

さっぱりロース 1080円

さっぱりロースは、
甘めの大根おろしダレで食べる赤身肉

グラム数も多く太っ腹。
霜降り和牛の合間に挟む”赤身”は箸休めになる。

和牛上カルビ 1980円

少しスジ感があるが、
霜降りが多く非常にジューシー。

赤身部分よりも霜降りを感じる部位だった。

黒毛和牛ミスジ 1580円

特に美味しかったのがミスジ
赤身の旨味が凝縮していながら
程よい霜降りがパサパサ感を出さない。

上タン塩とミスジは非常に美味い

和牛握り 880円

バナーで炙った”牛寿司”は
お皿が熱々なのでやけどに注意。
”炙った風味”が好きな方はきっと気に入る事だろう。

香ばしく非常に美味しい◎

ユッケジャンクッパ 980円

作り置きしないクッパ
油が少なく非常にあっさりした仕上がりだ。

入っている野菜は”シャキシャキ感”が残っており
作りたてを感じる事が出来る。

野菜の風味が生きているスープで、
野菜好きには堪らないだろう。

風味重視の私は、かなり気に入ってしまった。

冷麺 880円

冷麺は細麺で、リンゴや茹でタマゴ、
薄切り大根、トマト、キュウリが入っている。

ボリュームが多く、
あっさりとした作りである。

ユッケジャンスープと同様に、
肉以外はあっさりを意識しているようで
肉とのバランスをよく考えている事が伝わる。

ナムル盛り合わせ 880円

ナムル盛り合わせの値段は張るが、
それだけ量も美しさもある。

テーブルに並べるだけで華やかになる。

チョレギサラダ 680円

サラダは単に盛っているだけではなく、
を一口サイズに細かく切ってあるので口に運びやすい。

全てはお客を意識し、
美味しさだけでなく、
・見た目
・食べやすさ
・風味
まで気を使っている。
からいやはかなりのレベルにある。

アクセス

焼肉からいや
住所:〒272-0114 千葉県市川市塩焼2丁目1-4ベイアベニュー1階
営業時間:火曜日定休日
7:00~23:00



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