【ミサト】misato香月恵比寿店伝承者のラーメンが美味しい

香月恵比寿店出身の店主は
とても可愛い顔をした優しい方。

特に清潔感がにじみ出ている店舗なので
女性でも一人で入りやすいだろう。

面白い立地条件


お店は戸山ハイツという
マンション群の中に位置し

駅前などに比べれば
立地条件は決して良いとは言えない。

しかしながら、
一人で経営+地元密着という形を狙っているのか
近くにライバル店もないので
現在は良い方向に向かっていると思われます。

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お昼は混雑!大人気!

分かりにくい場所にも関わらず、
連日、お昼は満員になる事から
リピーターが多いのがわかります。
これも主人の人柄と清潔感の賜物と言えるだろう。

なにより嬉しいのが、
中休みの無い通し営業である事。
中途半端な時間に訪問したい私にはとてもありがたいお店。


お店のルールとしては
香月同様に、
食券を買うお好みを伝える
という流れになります。

お好みとは3種類の事で
麺の固さ、スープの濃さ、背脂の多さ
をお好みで選ぶ事が出来る。

何も指定が無い場合は
普通と答えて食券を渡しましょう!

ミサトの特徴は繊細さ♪

今回は醤油ラーメンに
もやし、ネギ、メンマをトッピングした。

見るからに美しく
店主の器用さと清潔感がはっきりと伝わる♪

香月系の背脂は、細かく非常に飲みやすい。

麺はストレートの白い麺で
スープの邪魔をしない本店と同じ麺だ。

味のバランスが絶妙!

香月六本木店の場合は、
昔と同様に、しょっぱさが尖っていたりなど
懐かしい荒さがあるのが特徴!

反対に、ミサトの場合は
全ての特徴を整え、バランスよく
仕上げている事に気がつく。

・色の違うネギを乗せる。
(チャーシューが少々混ざっている)
・スープのしょっぱさを控えてある。
・チャーシューは極薄で2枚。
(薄いので非常に柔らかく食べやすい)
・メンマは甘いので黒故障で味の幅を出す。


様々な優しさが詰まったラーメンは
ザ・気を使うラーメンと言える。

一杯のラーメンを雑にせず、
ここまで丁寧に扱うラーメン屋も珍しい。

リピーターが増えるのは納得のラーメンだった。

アクセス

所在地:〒162-0052 東京都新宿区 戸山2丁目33
時間:営業 11時30分~20時30分
定休日:日曜日
電話:03-6273-8678
全面禁煙

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