【一風堂】IPPUDO RAMEN EXPRESS【フードコート店が濃厚だった】

一風堂と言えば、あの有名な
九州発とんこつラーメンであるが、

IPPUDO RAMEN EXPRESSという
”とんこつしょうゆ味”を取り扱う店舗が気になり視察してきた。

店舗限定煮干し味を食べた話

IPPUDO RAMEN EXPRESS
という名前は何なのか？

軽く調べてみると、どうやら
”フードコートに出店”している一風堂は
全てこの名称（EXPRESS）のようである。

32店舗存在

単純にとんこつラーメンは、
茹で時間が短いのでフードコートに向いているはずだ。

今回はさいたま市にあるコクーン内のフードコートに挑戦してみた。

一風堂エクスプレスメニュー

餃子などの逸品も取り扱うが、
メインは、とんこつととんこつしょうゆの2種。

とんこつラーメン（690円）と比較して
とんこつしょうゆ（750円）の方が高めだ。
そこにトッピングが加わったメニューがわかりやすく表示されている。

博多流（りゅう）ではなくながれと読むそうである。

実店舗よりこってり？

今回は、とんこつ＆とんこつしょうゆを注文したが、
両方とも見た目で”濃厚さ”がわかる。

背脂と透明な脂が明らかに”一風堂”よりも多い。
これはある意味、フードコートだとそれなりと思われないために
しっかりと濃厚を意識してるのかもしれない。

心配した味は、普通に美味い◎
とんこつと醤油は見事に融合し

麺はとんこつ同様の細麺でありながら
スープの濃厚さで満足度が突き抜ける！

しかも、オマケと思われていたチャーシューが凄く美味しい◎

チャーシュー麺にすればよかったと後悔！

とんこつしょうゆ美味いの声

一風堂の醤油とんこつうまいな

一風堂五反田駅東口店で
3日間限定で出されている醤油豚骨は太麺だった。
同じ一風堂でもフードコートと違うな。
細麺案外合うぞ！

柏市「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」ららぽーと柏の葉店
一風堂がフードコートで気軽に食べられる
クイック、カジュアル、リーズナブルがコンセプト
臭みのない豚骨スープ、柔らかチャーシューうまし。

一風堂の店員さんマジ優しい
ベビーカー押してたら席まで運んでくれた！！

おまけ中華茗菜裕宴

ついでに、中華茗菜裕宴のラーメンもチェックしてみた。

いかにも中国系なので、ある程度味は想像できた。

チャーシュー麺（790円）

シンプル醤油に、四角い細麺が似合う中国式あっさり仕上げ。
「あれ？一風堂も裕宴も両方美味しい◎」

中華茗菜裕宴
ちょっと豪勢に桜姫鶏油淋鶏炒飯餃子付きを食べた😋最近のフードコートは侮れない❗ #勝手にグルメレース pic.twitter.com/tGqn0isktZ

— ノザマ@お星さまのお友達 (@2737232) 2019年3月24日

中華茗菜裕宴

担々麺
ライス餃子セット(ライス無し)
ドリンク付き \1,166

写真後
胡椒(ブラックペッパー)と、粗挽き唐辛子入り辣油をたっぷりかけて♡

期待してなかったせいか、濃厚で美味しかった♡
餃子はタレいらないくらいしっかり味◎
お酢が合う🎶 pic.twitter.com/8ArXnxTSDP

— sui。 (@aco_cocco) 2019年4月6日