煮干しマニアが大好きな凪のラーメンが自宅で！
ラーメンストック24
コロナ禍において、テイクアウトを始める店舗が増えたが
最近は冷凍ラーメンの自動販売機が増加中だ。
その自販機を手掛けるのは
RAMEN STOCK(ラーメンストック)24である。
全国有名ラーメン店の冷凍ラーメンが
24時間、非対面＆非接触で買えるのは革命的である。
高田馬場二丁目の「でぶちゃん」脇
ラーメンストック24 設置店
気になるのは自販機の設置場所であるが
・中野五差路近くのラーメン店「小松屋」脇
・高田馬場の「でぶちゃん」脇
と少ない様であるが、
ど冷えもんやヌードルツアーズという
別名の冷凍ラーメン自販機の設置も進んでいるため
予想以上に設置店舗が多いようだ。
ヌードルツアーズの設置場所一覧
冷凍ラーメンはどのように食べるのか？
冷凍ラーメンの基本は、”生ラーメン”である。
スープこそストレートスープを固めてあるものの
麺は”生麺”であるため、昔ながらの生ラーメンの作り方が必要になる。
すごい煮干ラーメン(R) NAGI SPIRITS すごいラーメン
UNIVERSAL NOODLE CREATOR
日本一煮干を追求したニボい!”ラーメンです。
ラーメンが仕入れるは毎月5トン以上!
なんとラーメン1杯に20種、60g以上の煮干を使ってます!!
瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、
煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。
現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、
超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいます。
●入っているもの
麺、具入りスープ、唐華タレ
●ご用意いただくもの
麺茹で用鍋、湯切り用のザル、ドンブリ、その他お好みの具材
●美味しい作り方
1.麺茹で用鍋にたっぷりの水(2～3L)を入れ沸騰させる。
スープの袋をお湯に入れ、10分湯煎し熱くしておく。
2.凍ったままで、麺をゆでる。
麺を入れて沸騰してからの目安はふつう4分、かため3分、やわめ5分。
途中、麺がほぐれてきたら箸などで混ぜる。
3.麺をザルにあけて、湯を切ってからドンブリに入れる。
ドンブリにスープを入れて麺をほぐす。
4.トッピングをのせて、出来あがり!
お好みで刻みネギ、ゆで卵などを添えるのもおすすめ。
●原材料表示
店舗名 すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
名称 すごい煮干ラーメン
原材料名
麺(小麦粉、でんぷん、全卵粉、かん水、食塩、酒精、クチナシ色素)
具入りスープ(煮干、鶏ガラ、背脂、豚肉、メンマ、醤油、調味料(アミノ酸等)、唐辛子
●アレルギー表示
大豆、小麦、たまご、落花生、豚肉、鶏肉、えび、かに
●栄養成分表示
(100g当たり)熱量 280.3kcal、炭水化物 27.8g、タンパク質7.7g、
食塩相当量4.3g、脂質14.4g
総重量485g(麺180g)
要冷凍-15℃以下
●販売元
株凪スピリッツジャパン東京都板橋区大原町45-17 TEL 03-5918-8339
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高田馬場の「でぶちゃん」脇
今回は、高田馬場の「でぶちゃん」脇
に設置してあるという事で視察してきた。
ラーメンは5種類で、全て1000円と
お釣りが不要になっている。
また、丁寧にビニール袋がかけられている。
今回はコロナ禍で食べに行くチャンスが少ない
凪さんの凄い煮干しラーメンを購入した。
実食
店舗そのままの味
通常の生ラーメンとは違い、
スープがストレートのまま固めてあるのが素晴らしい。
1000円なだけあって、チャーシュー2枚
メンマ、いったんもめんも入っている。
実店舗と遜色ない味が楽しめるのは凄い！
麺もあのゴワゴワタイプで、
濃いスープに負けない破壊力である。
ウマい！美味すぎる！
メインのスープはキラキラと美しい輝きを見せる。
ラーメン自動販売機は個人的には大ヒット
今後も様々なラーメンに挑戦してみるつもりだ。